Da tecnico a titolare di azienda: così è nato il birrificio Garlatti Costa

FORGARIA NEL FRIULI (Udine) - Inaugurata la nuova sede del birrificio Garlatti Costa a Flagogna di Forgaria nel Friuli. «Ringrazio la famiglia Garlatti Costa per aver creduto nelle potenzialità del nostro territorio e per essersi messa in gioco, ancora una volta, investendo in tecnologia e qualità di prodotto» dice il sindaco del piccolo comune pedemontano, Pierluigi Molinaro. Il taglio del nastro, a fine luglio, ha dato ufficialmente inizio alla nuova attività del birrificio Garlatti Costa, realtà già presente sul territorio forgarese fin dal 2012 quando il titolare, Severino Garlatti Costa, con la sua famiglia, decise di mettersi in discussione e di lasciare il suo lavoro di tecnico-commerciale di articoli per birrifici per diventare imprenditore.

In un primo momento l'attività ha preso forma a Costa, un piccolo borgo di case addossato su uno dei tanti versanti del comune pedemontano; negli anni, poi, la proposta commerciale del piccolo birrificio è andata via via consolidandosi e gli spazi non erano più sufficienti a soddisfare una domanda sempre più crescente. Ecco allora la necessità di trovare aree più ampie, dove poter installare un nuovo impianto per la produzione della birra; così, con la volontà di rimanere a Forgaria, la famiglia Garlatti Costa ha deciso di trasferirsi nel nuovo sito produttivo di Flagogna, località che darà il nome alla birra Flag.